Механизм действия кофеина на организм спортсмена, его свойства

Кофеин является алкалоидом – азотосодержащим соединением растительного происхождения, оказывающим стимулирующее действие на ЦНС. Его получают из кофе, листьев коки и чая или синтезируют искусственным путем. Растения вырабатывают его для защиты от насекомых-паразитов.

Вокруг этого вещества ведется много споров. Для некоторых оно стало источником постоянной бодрости, для других – причиной зависимости и плохого настроения. Кто же из них прав?

Механизм действия

Механизм действия кофеина на организм спортсмена, его свойства

Кофеин устраняет действие аденозина – особых молекул, являющихся связующим звеном между нейронами головного мозга. Они вызывают чувство усталости, которое защищает организм от умственного и физического перенапряжения.

Однако в некоторых случаях человеку нужно оставаться бодрым и продолжать активную деятельность. Тогда на помощь приходит кофеин. Он не избавляет от переутомления, а лишь маскирует симптомы. У человека появляется иллюзия прилива сил.

Со временем происходит привыкание к дополнительной стимуляции, и для достижения нужного эффекта требуется увеличение дозы вещества. В то время как кофеин высвобождается, утомленность организма увеличивается еще больше, потому что организм не отдыхал, а продолжал работать в усиленном режиме.

Эффект бодрости оказывают и кофе, и чай. Они содержат химически идентичные вещества, которые различаются лишь способом своего высвобождения. Кофеин начинает работать уже при попадании в желудок, а «чаин» – только в кишечнике.

Поэтому результат действия кофе человек видит практически сразу. «Чаину» нужно больше времени на активацию, но и эффект от его употребления сохраняется гораздо более длительное время.

Пищевые источники

Механизм действия кофеина на организм спортсмена, его свойства

Действие кофеина на организм, а также его польза и вред во многом зависят от источника поступления. Быстрее всего действует чистое вещество, представляющее из себя горькие кристаллы. Но в таком виде оно вызывает привыкание. Поэтому в современном мире широко распространены кофеиносодержащие напитки. Они приятны на вкус и действуют на организм не многим хуже, чем чистое вещество.

Популярные напитки с кофеином это:

  • Кофе. Концентрация вещества зависит от сорта и крепости напитка. В одной чашке (150 мл) зернового кофе может быть от 80 до 115 мг, растворимого – около 70 мг, в эспрессо (37мл) – примерно 75 мг.
  • Чай. В одной чашке (150 мл) может быть от 20 до 50 мг. Чем дольше заваривается напиток, тем больше в нем будет этого вещества.
  • Энергетические напитки – в 150 мл около 48 мг.
  • Кола – в одной чашке от 15 до 35 мг.
  • Какао – в 150 мл около 6 мг.

Кроме этого кофеин содержится в:

  • таблетках кофеина – бывают разной концентрации. В одной штуке содержится от 50 до 200 мг;
  • в шоколаде – дозировка зависит от сорта. В молочной плитке – 15 мг, в горькой – 90 мг.

Следует иметь в виду, что в продуктах с отметкой «без кофеина» он все равно есть, но в малой концентрации.

Польза для организма

Механизм действия кофеина на организм спортсмена, его свойства

В умеренных количествах польза кофеина неоспорима. Попадая в кровь, он оказывает лечебное действие практически на все органы и ткани. Но производимый эффект зависит еще и от возраста человека, общего состояния здоровья и типа нервной деятельности.

Положительные свойства:

  1. Снятие спазма гладкой мускулатуры сосудов и внутренних органов, улучшение проходимости дыхательных путей, стимуляция поперечнополосатой мышечной ткани.
  2. Расширение бронхов за счет повышения частоты и глубины дыхания.
  3. Улучшение работоспособности, снижение утомляемости, избавление от сонливости.
  4. Снижения риска возникновения болезней сердца и сосудов.
  5. Стимуляция деятельности головного мозга, что способствует лучшей концентрации внимания и сосредоточенности.
  6. Уменьшение вероятности появления диабета.
  7. Снижение количества артериальных бляшек, что, в свою очередь, уменьшает вероятность появления болезни Альцгеймера.
  8. Увеличение секреции желудочного сока.
  9. Ускорение метаболизма, процесса расщепления гликогена и клеточных жиров. Это качество особенно ценится желающими похудеть.
  10. Стимуляция сексуальной жизни. Этот эффект проявляется в равной степени у представителей обоих полов. У мужчин повышается потенция и выработка семенной жидкости, у женщин – увеличивается время половой активности. Если дамы предпенсионного возраста ежедневно будут пить чашку кофе, то их сексуальная жизнь продлится еще долгие годы. Кроме того, в результате стимуляции деятельности нервной системы происходит пробуждение чувств и возбуждение желания.
  11. Оказание мочегонного эффекта. Вещество не накапливается в крови, а выходит из организма вместе с мочой в течение нескольких часов.

Особенно кофеиновый напиток полезен гипотоникам. Он поможет поднять давление на нужный уровень. При головных болях и мигренях произведет обезболивающий эффект за счет сужения сосудов головного мозга.

Доказано, что полезные свойства кофеина проявляются только при его малой дозировке. Он является своеобразным сигналом для активизации работы сердца и мозга. Если его употреблять слишком много и часто, организм перестает на него реагировать.

Кофеин и спорт

Механизм действия кофеина на организм спортсмена, его свойства

Исследователи установили, что он увеличивает выносливость за счет переключения организма с переработки углеводов на переработку жиров. Теперь человек может тренироваться гораздо большее время и справляться с высокими физическими нагрузками.

Этот же эффект помогает избавиться от лишнего веса, поскольку организм начинает расходовать подкожную жировую прослойку. Выпитая перед тренировкой чашка кофе поможет сжечь больше калорий.

Молекулы кофеина замещают в головном мозге молекулы аденозина, которые вызывают чувство усталости и сонливости, и оказывают прямо противоположный эффект.

Многие профессиональные спортсмены применяют на практике полезные свойства вещества. Оно позитивно влияет на все группы мышц. Кофеин способствует тому, что они лучше снабжаются кислородом. Он повышает частоту сердечных сокращений. Спортсмен начинает глубже дышать, что в совокупности способствует быстрейшему достижению поставленных целей.

Тренеры рекомендуют применять кофеиносодержащие продукты для преодоления эффекта плато – адаптации организма к нагрузкам – без использования других стимуляторов.

Вред и противопоказания

Механизм действия кофеина на организм спортсмена, его свойства

Вред кофеина зависит от дозировки и состояния организма. Если человек здоров, то вещество окажет лишь положительный эффект. Также оно поможет избавиться от некоторых проблем. Но при злоупотреблении кофеиносодержащими продуктами негативные последствия не заставят себя ждать.

Не секрет, что это вещество вызывает привыкание. Оно стимулирует выброс гормона дофамина и подавляет усталость. Поэтому резкий отказ от употребления кофеина может вызвать появление абстинентного синдрома.

Многие люди по утрам чувствуют нервозность и разбитость до тех пор, пока не выпьют заветную чашечку кофе. Это проявление так называемой «кофемании». Чтобы избавиться от такой зависимости, нужно постепенно уменьшать дозировку.

Так чем же вреден кофеин?

  1. Он снижает усвоение кальция в организме. Из-за частого употребления кофеиносодержащих напитков в желудке нарушается кислотно-щелочной баланс. Степень усвоения полезных веществ снижается, поэтому организм вынужден восполнять недостаток кальция, заимствовав его из костей. Со временем это может привести к появлению остеопороза (хрупкости костей).
  2. из-за сильного мочегонного действия происходит обезвоживание организма.
  3. сильная стимуляция нервной системы вызывает нарушение сна и повышает раздражительность.
  4. в больших дозах вызывает скачки артериального и глазного давления, что особенно опасно для людей пожилого возраста.
  5. противопоказан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Особенно гнетущее действие оказывает в сочетании с алкоголем и сигаретами.
  6. из-за постоянной стимуляции секреции желудка возникают проблемы с ЖКТ, а людям с повышенной кислотностью его вообще не стоит употреблять.
  7. сужение сосудов головного мозга приводит к недостаточному притоку крови, что способствует раннему старению.
  8. чрезмерное потребление кофеина мужчинами наносит их сексуальному здоровью и потенции вред. Снижение эрекции происходит из-за действия растительных эстрогенов, малое количество которых не представляет никакой опасности.

Следует соблюдать осторожность при употреблении кофеиносодержащих продуктов во время беременности, потому их действие сказывается и на малыше. У плода учащается сердцебиение и метаболизм, что может негативно отразиться на здоровье.

Некоторое время назад считалось, что кофеин провоцирует развитие онкологических заболеваний. Но современные исследования опровергли эту информацию.

Таким образом, большая концентрация этого вещества оказывает на организм гнетущее действие. Избежать негативных последствий и извлечь пользу поможет только умеренное употребление.

Передозировка

Механизм действия кофеина на организм спортсмена, его свойства

Большое количество кофеина негативно сказывается на физическом здоровье и может даже привести к летальному исходу. Особенно аккуратными должны быть люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и повышенным артериальным давлением.

Считается, что 10 г этого вещества – смертельная доза. Ее можно получить, если выпить подряд 70 чашек кофе. Однако люди, страдающие «кофеманией», получают примерно десятую часть от этого количества.

Симптомы отрицательного воздействия кофеина на организм:

  • аритмия,
  • сильное повышение давления,
  • раздражительность,
  • бессонница
  • повышенная возбудимость.

Безопасная доза

Механизм действия кофеина на организм спортсмена, его свойства

В зависимости от дозировки кофеина, можно сказать, принесет он организму пользу или вред.

Безопасной считается доза в 250-300 мг в сутки. Это примерно 3-4 чашки эспрессо. В случае появления побочных эффектов суточное потребление вещества необходимо постепенно снижать.

Если человек принимает лекарства, то предварительно стоит проконсультироваться со специалистом, поскольку многие препараты вступают в реакцию с этим веществом.

Результат воздействия кофеина на организм практически полностью зависит от его дозировки. 1-2 чашки кофеиносодержащих напитков пойдут только на пользу. Передозировка же произведет обратный эффект – вызовет обострение заболеваний и ухудшение самочувствия.

Источник: https://ZozhMania.ru/pravilnoe-pitanie/kofein

Кофеин в спорте

Кофеин – это один из мощнейших стимуляторов нервной системы, который человек получает, не только употребляя кофе, но и из других продуктов, к примеру, чая или шоколада. Чем же так полезен кофеин для спортсмена, и о чем нужно помнить?

Благодаря воздействию этого алкалоида на организм, увеличивается синтез жирных кислот в крови. Именно это позволяет сжигать жир даже тогда, когда человек находится в состоянии покоя. Кофеин синтезирует адреналин и помогает преобразовать жир в энергию. При этом гликоген, находящийся в мышцах, он не затрагивает.

Кроме того, кофеин ускоряет метаболизм. Учеными доказано, что уже после первой чашки кофе обмен веществ в организме увеличивается примерно на 3-4%, что является сравнительно высоким показателем, по сравнению с влиянием других продуктов.

Статистика исследований указывает, что спортсмены, которые перед тренировкой принимают кофеин, сжигают примерно на 50% больше калорий во время занятий.

Важно еще одно наблюдение: кофеин увеличивает выносливость организма и тем самым помогает выполнять более сложные упражнения во время занятий и снижает даже психологическую утомляемость. Относительно воздействия на мозг и психику человека, то этот алкалоид усиливает возбуждение организма и стимулирует его работать максимально во время тренировки.

Кофеин также усиливает выработку норадреналина, который усиливает сокращение мышц организма и влияет на их рост. Прием такого вещества скажется и на тех спортсменах, у которых наблюдаются проблемы с дыхательной системой, ведь кофеин помогает лучше сокращаться диафрагме.

Читайте также:  Как сделать плоский живот: нюансы прокачки пресса

Кофеин + креатин: совместимость в спорте

Механизм действия кофеина на организм спортсмена, его свойства

По своим свойствам кофеин подавляет воздействие креатина в организме, но последние исследования показывают другую картину: при взаимодействии эти вещества дают больший эффект во время занятий спортом, чем каждый из них по отдельности. Конечно, эффект креатина ослабляется под влиянием кофеина примерно на 50%. Но если кофеин и креатин по отдельности давали 100% результат, то при взаимодействии уже 150%.

Потому в этом случае, опираясь на фактические данные, взаимодействие кофеина и креатина допустимое, если не наблюдается индивидуальной непереносимости каких-либо компонентов. И обязательно помнить, что нельзя принимать ни одно из веществ больше допустимой нормы.

Источники кофеина

Наиболее популярные на сегодня источники кофеина – кофе, чай и пищевые добавки с содержанием этого алкалоида. Но это вещество содержится и в какао, причем в одной плитке шоколаде его будет не менее 30 миллиграмм. Стоит обратить внимание, кофеин не содержится в белом шоколаде.

Не меньше содержится этого компонента и в растениях. Среди таких растение, которое обитает в Южной Америке – мате. Его засушенные листья завариваются горячей водой, чай немного горьковатый на вкус. Но листья этого растения также тонизируют кожу, улучшают самочувствие и повышают иммунную систему.

Механизм действия кофеина на организм спортсмена, его свойства

Излюбленный многими напиток Кока-Кола также содержит большое количество кофеина – 14 миллиграмм на 100 грамм жидкости. Интересно и то, что алкалоид содержится в энергетических напитках, но не рекомендуется употреблять больше одной баночки такого напитка в день.

Но в каких случаях кофеин будет приносить пользу для спортсмена? Нужно заранее разработать особую стратегию приема алкалоида.

В пищевых добавках, которые содержат кофеин, как правило, содержится растение гуарана. Допустимая суточная доза вещества – 200-400 мг, при этом обязательно нужно учитывать особенности своего организма.

В редких случаях и 100 мг такой пищевой добавки может вызвать симптомы передозировки.

Многие спортсмены говорят, что не менее результативным в спорте будет и прием кофе. Лучше обращать внимание на натуральные сорта этих зерен. Причем в 100 граммах натурального кофе содержание кофеина примерно 70-75 мг, а вот в растворимом кофе его уже 50 мг.

Для сравнения, в 100 мл Кока-Колы содержится примерно 30 мг кофеина.

Но этот напиток крайне не желателен как источник кофеина для спортсмена, поскольку содержит в себе большое количество сахара, а излишнее количество глюкозы в организме не желательно для тех, кто занимается спортом.

Важно знать, что кофеин приносит наибольший эффект, если принимать его за час до тренировки. Период полураспада кофеина составляет 6 часов.

Передозировка кофеином

В среднем специалисты рекомендуют придерживаться такой формулы при употреблении кофеина: не более 5 мг компонента на 1 кг веса. В случае увеличения допустимого порога могут возникнуть такие симптомы передозировки веществом:

  • чувство страха, тремор рук или век;
  • проблемы со сном;
  • головокружение;
  • проблемы с желудочно-кишечным трактом;
  • повышенное потоотделение;
  • чрезмерная возбужденность;
  • шум в ушах.

Одним из самых первых симптомов передозировки является сильное сердцебиение и учащенное дыхание. Если постоянно употреблять кофеин в больших дозах, это может дать обратный эффект: истощение нервной системы, резкое снижение физической активности, постоянное чувство усталости, апатия.

Важное наблюдение: кофеин вызывает привыкание, потому если употреблять его ежедневно, то со временем организму понадобится большая доза, чтоб почувствовать от алкалоида какой-либо эффект. Нельзя резко отменять прием кофеина, вне зависимости от предыдущей дозировки, это станет причиной затормаживания организма, ухудшения мозговой деятельности из-за нехватки привычной для него энергии.

Важно помнить: после перерыва в приеме кофеина, нельзя принимать его в тех дозах, которые были допустимы раньше. Но из-за повышенной чувствительности организма к алкалоиду, можно улучшить эффект тренировок, потому иногда кофеиновые перерывы используют спортсмены для достижения максимальной силы на соревнованиях.

Кофе чёрный без сахара — химический состав и анализ питательной ценности

Источник: https://with-sport.com/library/caffeine

Что такое кофеин, применение в спорте и бодибилдинге, польза и вред для организма

Нет вещества, вызывающего более противоречивые мнения, чем кофеин.

Источник жизненной энергии, виновник сердечно-сосудистых болезней, средство повышения силы и работоспособности, причина бессонницы и раздражительности – это только часть бытующих представлений о нем.

Что из них правда, а что – нет? Давайте разбираться, что такое кофеин и как его правильно использовать для извлечения максимальной пользы для здоровья и прогресса в спорте.

Механизм действия кофеина на организм спортсмена, его свойства

Огромное количество людей не представляют своей жизни без кофеина, употребление кофеиносодержащих напитков стало настоящим культом. Используя кофеин в спорте и бодибилдинге, спортсмены быстрее достигают своих целей. Насколько безопасно всеобщее увлечение этим веществом, не приходится ли расплачиваться за его употребление здоровьем?

Что это такое и где содержится

Прозрачные или белые игольчатые кристаллы кофеина имеют горький вкус и не имеют запаха. Это химическое соединение относится к алкалоидам пуринового ряда и обладает сильным психостимулирующим действием. Получают его из листьев чая и мате, плодов кофейного дерева, гуараны, колы и какао.

В растениях кофеин вырабатывается для защиты от вредителей. Также это вещество является своеобразным природным гербицидом – оно обнаруживается в почве вокруг своих носителей, где подавляет рост других растений. Это соединение получают также синтетическим путем, впервые оно было синтезировано еще в начале ХХ века.

Механизм действия

Кофеин оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему, активизирует сердечную деятельность, учащает пульс, расширяет сосуды, усиливает мочеотделение.

Механизм действия кофеина основан на сходстве структуры его молекул с аденозином – веществом, оказывающим тормозящее действие на мозговые клетки. Аденозин защищает мозг от перенапряжения.

При поступлении в организм кофеина, его молекулы соединяются с аденозиновыми рецепторами клеток мозга вместо аденозина, вследствие чего период активности мозга продлевается. Кроме того, этот стимулятор увеличивает выработку адреналина.

Повышение уровня адреналина в крови вызывает ускорение сердцебиения и учащение дыхания.

При долгом регулярном употреблении кофеина в клетках мозга образуются дополнительные аденозиновые рецепторы, вследствие чего действие стимулятора постепенно ослабляется – происходит привыкание.

При резкой отмене поступления стимулятора в организм, все аденозиновые рецепторы – и старые, и вновь образовавшиеся, занимает аденозин, вследствие чего происходит синдром отмены – усиление торможения, появление сонливости, быстрой утомляемости, депрессии и т.п.

Польза и вред

Польза кофеина, то, ради чего его принимают – это повышение работоспособности, как физической, так и умственной, снятие сонливости и уменьшение усталости. В медицине он используется:

  • для снятия головной боли сосудистого происхождения;
  • для активизации сердечной и дыхательной деятельности при их угнетении, вызванном отравлениями;
  • для улучшения физической и умственной работоспособности при их снижении.

В ходе научных исследований, которые проводились в разных странах, были выявлены также другие положительные эффекты от длительного употребления кофе:

  • У кофеманов со стажем снижен риск заболеваемости болезнью Альцгеймера и старческой деменцией.
  • Длительное употребление кофе уменьшает вероятность развития цирроза и рака печени.
  • Отмечено снижение риска возникновения рака груди с мутацией b гена brca1 у женщин, регулярно пьющих кофе.

Однако начинать регулярный прием кофе с профилактическими целями на основании этих выводов не стоит. Ведь в мире, где господствует реклама, объективность таких исследований вызывает сомнение. Кроме того, усиленное потребление кофе может принести вред.

Неумеренное употребление кофеина приводит к истощению нервной системы, снижению физической и умственной работоспособности.

Также этот стимулятор вызывает повышение артериального давления и может способствовать развитию гипертонии. Стимуляция сердечной деятельности не оправдана, когда человек пребывает в пассивном состоянии.

Постоянный разгон сердца без необходимости может привести к функциональным нарушениям сердечно-сосудистой системы.

Негативно действует кофеин и на желудочно-кишечный тракт. Он чрезмерно стимулирует секрецию желудочного сока и повышает его кислотность, что может вызывать развитие гастрита и язвенную болезнь желудка.

Кофеин чрезмерно усиливает перистальтику кишечника, вследствие чего пища не успевает полностью усвоиться, могут начаться процессы брожения. Поэтому принимать это соединение и пить содержащие его напитки лучше натощак, не позже, чем за час до еды.

Также этот стимулятор обладает мочегонным действием, вследствие чего из организма вымываются необходимые минералы: калий, магний, кальций. Поэтому кофеманам рекомендуется восполнять дефицит этих веществ приемом аптечных препаратов.

Полезное или вредное проявление кофеина для каждого человека непосредственно зависят от двух факторов:

  • индивидуальных особенностей организма;
  • принимаемых доз.

Индивидуальные особенности и противопоказания

Кофеин возбуждающе действует на нервную систему, поэтому эффект от его применения во многом будет зависеть от типа нервной системы человека. Оптимальная доза определяется, исходя из индивидуальных особенностей организма.

Главный критерий при подборе дозировки – это самочувствие.

Если наблюдаются такие эффекты, как перевозбуждение, тремор конечностей, тахикардия и другие нарушения сердечного ритма, нарушения сна, то дозу нужно уменьшить до полного отсутствия этих симптомов.

Некоторым категориям лиц прием кофеина и содержащих его напитков противопоказан полностью:

  • страдающим бессонницей;
  • имеющим органические заболевания сердца и сосудов;
  • гипертоникам;
  • имеющим повышенную возбудимость и некоторые психические заболевания;
  • больным атеросклерозом;
  • старше 70 лет;
  • больных глаукомой;
  • страдающих поликистозом;
  • больных язвой желудка, гастритом.

Дозировки и способы применения

При систематическом превышении дозы этого стимулятора развивается нервное истощение. Существует даже смертельная доза кофеина, которая составляет 150-200 мг/кг массы тела за короткое время. Чаще всего кофеиновое отравление бывает обусловлено приемом таблеток, поскольку около 80-100 чашек крепкого кофе выпить за короткий временной промежуток вряд ли возможно.

Согласно рекомендациям врачей, здоровым людям не следует превышать ежедневные дозы:

  • 400 мг;
  • 300 мг – беременным;
  • 2,5 мг/кг массы тела – детям и подросткам.

кофеина в чашке кофе зависит от сорта кофейных зерен (например, робуста вдвое крепче арабики), количества порошка, способа заваривания, и может составлять 45-120 мг. В чашке растворимого кофе – примерно 60 мг. В чайном пакетике его содержится около 50-75 мг, в стакане колы – 40 мг, энергетика – 100 мг.

Усвоение кофеина начинается в ротовой полости, поэтому быстрее всего начинает действовать кофеиносодержащая жевательная резинка. Но и при приеме внутрь действие этого вещества проявляется достаточно быстро.

Уже через 10-15 минут учащается пульс, появляется ощущение бодрости, первые 40 минут чувствуется улучшение настроения из-за выброса дофамина.

Читайте также:  Диета 60 на 60: меню на неделю, таблица, завтраки, обеды и ужины от екатерины миримановой на каждый день

 Время действия кофеина зависит от индивидуальных особенностей и составляет от 3 до 6 часов, по истечении которых развивается вялость и сонливость.

Спортсмены чаще всего принимают кофеин в таблетках, потому что так удобнее рассчитать дозировку. Это могут быть обычные аптечные препараты на основе кофеина-бензоата натрия. В 100 мг активного вещества содержится 40 мг чистого кофеина.

Бензоат натрия добавляют в состав для улучшения растворимости и всасываемости.

Начинать прием этого стимулятора следует с небольших доз (40-60 мг), чтобы оценить реакцию на него нервной системы.

Если никаких побочных проявлений не возникло, дозу можно увеличить.

Кофеиновая зависимость

При длительном ежедневном приеме кофеина развивается кофеиновая зависимость. Определить ее можно по двум признакам:

  • для достижения эффекта требуется повышение дозы:
  • при отмене его приема возникают болезненные проявления.

Наиболее характерными симптомами при отмене его приема являются головная боль или боль в суставах. Эти боли снимаются приемом анальгетиков, продолжаются они не дольше 7-10 дней, по истечении которых кофеиновую зависимость можно считать преодоленной.

Зависимость от кофеина развивается от любых, даже малых доз. Главное, что ее провоцирует – это ежедневное употребление. Чтобы избежать зависимости, рекомендуется принимать этот стимулятор только тогда, когда он действительно необходим, а для удовлетворения вкусовых пристрастий использовать декофеинизированные напитки.

Применение в спорте

Способность кофеина повышать выносливость и уровень адреналина в крови как нельзя кстати пришлась в спорте и бодибилдинге. С 2004 года он исключен из списка запрещенных веществ в большом спорте и широко используется при производстве таких спортивных добавок, как предтренировочные комплексы, жиросжигатели.

Прием кофеина перед тренировкой помогает провести ее с большей эффективностью:

  • ускоряется сердцебиение и дыхание, улучшая кровообращение в мышцах и насыщение крови кислородом,
  • нервная система мобилизуется на достижение более высоких результатов,
  • повышается выносливость и сдвигается порог усталости.

Благодаря действию кофеина, увеличение силовых показателей и набор мышечной массы происходит более быстрыми темпами. Это было доказано и научными исследованиями, и личным опытом спортсменов.

В составе жиросжигателей кофеин используется для повышения выносливости и мотивации к тренировкам, что помогает увеличить физическую нагрузку. Кроме того, он ускоряет обмен веществ за счет своего термогенного действия.

Повышенная двигательная активность в сочетании с ускорением метаболизма способствуют похудению, но при этом важно не забывать и об ограничениях в питании. Кофеин для похудения даст результат только при ограничении калорийности рациона и высокой физической активности.

Бытовавшее ранее мнение, что прием этого стимулятора снижает аппетит, не нашло подтверждения в исследованиях последних лет.

Особенно заметно положительное воздействие кофеина после перерыва в его приеме. За время паузы чувствительность организма к стимулятору повышается, и при его повторном приеме можно получить усиленный эффект. Этот секрет используется спортсменами для достижения максимальной силы и выносливости на соревнованиях.

Источник: https://VashSport.com/chto-takoe-kofein/

Кофеин для спортсменов: польза и вред

Кофеин – вещество, обладающее стимулирующим эффектом. Содержится в растениях: чай, кофе, матэ, гуарана, кола, какао. Кофеин так же производится синтетическим путем.

Содержится в обычных пищевых продуктах и напитках, спортивном питании.

По кофеину проводится множество исследований и все они противоречивы. Кофейный бизнес очень крупный и ему крайне невыгодно портить репутацию своего продукта, поэтому есть исследования, проведенные со спонсорством кофейных компаний.

Кофеин: механизм действия

Кофеин очень похож на вещество аденозин, которое отвечает за “тормозящий” эффект в мозге. Аденозин действует как защита от стресса, перегрева мозга. Из-за него клонит в сон – знак того, что организм истощен, пора отдыхать.

Кофеин временно приостанавливает действие аденозина и продляет бодрствование. Строго говоря, кофеин не бодрит, а откладывает процесс торможения. Кроме того, кофеин ослабляет действие снотворных и обезболивающих.

В исследованиях было замечено, что после снижения продуктивности, прием кофеина восстанавливал ее до 90% от базового уровня.

Кстати, для улучшения действия кофеина, лучше употреблять его без молока. Молоко замедляет всасывание кофеина.

Действие кофеина на организм

Видео от журнала Постнаука

Видео от Naked Science

Сколько действует кофеин?

Действие кофеина длится около 3,5 часов.

Правда ли, что кофеин – диуретик?

Кофеин обладает легким мочегонным действием, но организм адаптируется к нему за 4-5 дней. Эти данные были подтверждены множеством исследований, начиная с 1928 года.

Регулярный прием кофеина и напитков с кофеином не вызывает повышения диуретического (мочегонного) эффекта.

Кофеин как жиросжигатель

Кофеин способен влиять на энергетические обмены в организме. 600 мг кофеина может увеличить общие затраты энергии примерно на 100 Ккал в сутки.

  • увеличение сжигания жиров
  • эффект подавления аппетита

Чтобы эффект от кофе не “заедался” сладостями, а у многих это просто входит в привычку, лучше употреблять кофеин в капсулах или таблетках.

Кофеин польза и вред

Вред кофеина

Существует смертельная доза кофе. По подсчетам ученых она составляет около 1 чашки эспрессо на 1 кг массы тела. Причем, выпить всю дозу надо за короткий промежуток времени, что практически нереально. Однако, при регулярном превышении рекомендуемой суточной дозы, есть риск появления побочных эффектов.

Суточная доза кофеина у взрослых людей не должна превышать 400 мг (200-250 мл эспрессо), а у подростков – 100 мг. Кофеин вреден беременным женщинам в дозах, превышающих 200 мг в сутки. Может вызвать отклонения в развитии плода.

По токсичности кофеин относится к группе “теоретически канцерогенных веществ”. Проще говоря, есть подозрения, но нет доказательств. К той же группе, к слову, относятся мобильные телефоны.

Одними из главных побочных действий кофена называют привыкание и вред для сердца.

Привыкание действительно появляется, тогда для появления эффекта необходима увеличенная доза кофеина. При прекращении поступления кофеина в организм возникает легкий “синдром отмены”, который проходит через короткий промежуток времени. Для устранения эффекта привыкания достаточно воздержаться от приема кофеина в течение 5-7 дней.

Кофеин препятствует усвоению кальция в организме и ослабляет кости. Поэтому он не рекомендуется пожилым людям и подросткам. В любом случае, при постоянном приеме кофеина, необходимо делать перерывы с приемом кальция в виде добавок к пище.

Польза кофеина

Любители кофе реже страдают раком. Кофеин улучшает транспорт противоопухолевых препаратов.

Исследования, проведенные совместно в Оксфордским университетом и университетом Южной Каролины, показали, что регулярное употребление кофе снижает риск смерти на 12-18%. Рассматривались сердечно-сосудистые заболевания, рак, заболевания печени и органов пищеварения.

Кофеин – эффективное средство в профилактике диабета.

Так же кофеин:

  • снижает усталость
  • повышает выносливость и мощность
  • улучшает концентрацию внимания
  • ускорение процессов жиросжигания
  • улучшение питания мышц

Кофеин и алкоголь: совместимость

Кофеин усиливает действие алкоголя и ускоряет опьянение. При этом, “бодрящий” кофеин уравновешивает угнетающий эффект алкоголя. При этом опьянение не чувствуются, даже если оно есть. Кажется, что можно выпить еще и возрастает вероятность отравления алкоголем.

Кроме того, алкоголь ослабляет сердечную мышцу. В таком состоянии кофеин способен нарушить работу сердца. В США были зафиксированы случаи смерти от инфаркта после употребления алкогольных энергетиков, после этого они были запрещены.

Где больше кофеина в чае или кофе

Механизм действия кофеина на организм спортсмена, его свойства

таблица: Zozhnik.ru

Кофеин для спортсменов

До 2004 года кофеин был под запретом в спорте и считался допингом. С 2004 года этот запрет снят.

Спортсменам лучше принимать кофеин в таблетках или капсулах. Так легче достичь нужного эффекта и удобно рассчитывать дозировку.

Рекомендуемая дозировка для спортсменов 3-5 мг на кг массы тела. Для 75 кг спортсмена нужно 225-375 мг кофеина.

Особенно  полезен кофеин в видах спорта на выносливость: лыжные гонки, бег, плавание, триатлон. Кофеин позволяет организму более эффективно использовать жировые запасы, сохраняя гликоген. Из-за высвобождения кальция кофеин улучшает мышечное сокращение.

Прием кофеина в дозе 1,5-2 мг на кг массы тела за 1 час до нагрузки может помочь поддерживать работоспособность более длительное время. Для поддержания эффекта рекомендуется во время нагрузки принимать по 20-30 мг (1 гель с кофеином) каждые 30-40 минут.

Занимайтесь спортом, двигайтесь, путешествуйте и будьте здоровы!

Источник: https://training365.ru/kofein-polza-i-vred/

Действие кофеина

Кофеин – стимулятор ЦНС с большим спектром воздействия на организм, является алкалоидом, относится к метилксантинам, имеется в некоторых растениях и напитках: кофейных зёрнах, чайных листьях, матэ, гуаране, коле и энергетических напитках.

В фармакологии сырьём для кофеина являются растения. Кофеин нередко можно найти в составе спортивных добавок, предтреников и жиросжигателей.

 

Большая часть исследований, нацеленных на изучение свойств кофеина и его воздействия на аэробную выносливость, помогли установить, что кофе способствует достижению наилучших спортивных показателей. Имеется 3 теории, которые бы объяснили такое воздействие кофеина на организм спортсмена.

Первая теория казалась специалистам более правильной и была обусловлена возможностью кофеина усиливать липолитические процессы в организме (для преобразования жировой ткани в энергию).

Кофе стимулирует секрецию адреналина, а он в свою очередь, ускоряет липолиз в организме и позволяет липидам более быстрым образом абсорбироваться в кровь.

В начале воздействия физических нагрузок на организм мышечные ткани задействуют свободные липиды в качестве источника энергии, при этом уровень гликогена остаётся неизменным. Некоторые научные работы привели доказательства достоверности данной теории.

Вторая теория состоит в том, что кофеин может воздействовать непосредственно на мышечные ткани, стимулируя изменение основных ферментов, которые расщепляют углеводы в цитоплазме клеток. Однако, полноценного исследования, доказывающего эту теорию, не проводилось, а сторонние эксперименты не были полностью завершены.

Третья теория, по всей вероятности, является основной и помогает понять – каким именно образом кофе способствует увеличению выносливости и даже мотивации в работе.

В соответствии с этой теорией, увеличение мотивации и работоспособности обусловлено тем, что кофеин за счёт своего прямого влияния на ЦНС, улучшает психологический настрой, помогая спортсменам преодолеть усталость и мотивировать себя на достижение высоких спортивных результатов, таким образом, атлет путём психологического настроя усиливает нервно-мышечную связь и, как следствие, интенсивность мышечных сокращений увеличивается. На данный момент известно, что кофеин может проходить через гематоэнцефалический барьер в головном мозге и угнетать активность аденозина – нейромедиатора, который приводит к сонливости путём снижения когнитивных функций. В головном мозге кофеин, из-за своей схожести с аденозином, связывается с рецепторами этого нейромедиатора, локализованными с внешней стороны нейронов. Однако кофеин не оказывает того же воздействия на ЦНС, что и аденозин, поэтому оба гормона являются скорее антагонистами. Кофеин помимо активизации нейронов, способствует выбросу адреналина в кровь, который улучшает самочувствие и производительность на тренировках. На данный момент эта теория является наиболее близка к реальности и меньше всего подвергается критике со стороны учёных.

Читайте также:  Пульс для сжигания жира: какой должен быть этот показатель

 

Принцип работы кофеина в организме

По последним сведениям, механизм активности кофеина связан с его подавляющим воздействием на фосфодиэстеразу. Результатом этого процесса является кумуляция цАМФ в клетках.

цАМФ (циклический аденозинмонофосфат) представляет из себя вторичный посредник, который помогает в реализации многих биохимических процессов внутри клеток.

При воздействии цАМФ увеличивается скорость гликогенолиза, активизируются обменные процессы в различных тканях, (это также относится к мышечным и нервным тканям). Предполагается, что стимулирующее воздействие кофеина на выработку желудочного сока обусловлено ростом концентрации цАМФ в слизистой.

Механизм действия кофеина в организме связан с его способностью взаимодействовать рецепторами аденозина в мозге. Так как аденозин может рассматриваться в качестве фактора, который подавляет возбудимость мозговых структур, его замена кофеином на рецепторах оказывает стимулирующее воздействие на организм.

При продолжительном использовании кофеина, по всей вероятности, происходит формирование новых рецепторов аденозина и стимулирующий эффект кофеина будет снижен.

Наряду с этим, при резкой отмене приёма кофеина, большое количество молекул аденозина начинает взаимодействовать со своими же рецепторами, что приводит к увеличению подавляющего эффекта с развитием быстрого переутомления, повышенной дневной сонливости, а также депрессивного состояния.

 

Кофеин в сочетании с креатином

Несмотря на предположение о том, что кофеин не способен приводить к разрушению молекул креатина, взаимосвязь обоих этих веществ всё ещё продолжают исследовать.

Часть исследователей говорит о положительном сочетании креатина и кофеина в организме, другая же часть – наоборот, свидетельствует о негативном взаимодействии креатина и кофеина.

Складывая результаты всех полученных исследований воедино, следует сделать вывод о том, что кофеин является, так скажем, не абсолютно противоположным веществом по отношению к аденозину, поскольку их одновременный приём в относительно равных дозировках окажет по большей части стимулирующий эффект.

Исходя из всего вышесказанного можно сказать, что кофеин достоверно уменьшает активность креатина, однако применяя их совместно, общий эффект от приёма остаётся больше стимулирующим. Целесообразнее сочетать кофеин и креатин в одной добавке при условии, если нет индивидуальной непереносимости к кофеину.

 

Кофеин. Использование в культуризме

До сегодняшнего момента предполагалось, что кофеин особо не эффективное вещество при его использовании в тех видах спорта, которые связаны с развитием аэробных показателей. Недавние клинические испытания обнародовали совершенно иные данные.

В одном из таких исследований 15 атлетов проделывали по 3 подхода силовых упражнений с высокой степенью интенсивности. Перерыв между подходами был равен 5 минутам. Первый и второй подход длился по 120 секунд каждый, третий – до отказа и сильного жжения.

Испытуемых проверили 2 раза: первый раз они работали на фоне действия кофеина, а уже во второй раз участники, сами того не зная, принимали препарат-плацебо.

После 3-его подхода под воздействием кофеина спортсмены могли более интенсивнее и более длительнее работать со снарядом (продолжительность подходов увеличилась при этом на 19%). Из этого можно сделать однозначный вывод, что кофеин позволял увеличивать спортивные результаты за короткое время.

Механизмы такого влияния кофеина достоверно не установлены, однако учёным удалось вывести одну из возможных теорий. После взятия крови на анализ и биопсии мышечной ткани, специалисты выявили, что кофеин не расходует гликоген из печени, как это подразумевалось до этого исследования.

Последние клинические эксперименты показали, что кофеин может повышать силовые показатели за счёт усиления выброса катехоламинов в кровь.

При большом количестве адреналина и норадреналина в крови психологически рабочий вес кажется меньше, в результате чего эффективность от тренировок возрастает. В общем, всё выглядит так, что кофеин может увеличивать силовые показатели и, соответственно, наращивать мышечные объёмы.

Кофеин – самое доступное средство, увеличивающее физическую производительность. Большое количество исследований показало, что данный стимулятор может усиливать работоспособность человеческого организма на 20-25%.

Также благоприятным для спортсмена является то, что кофеин в умеренном количестве не приводит к обезвоживанию, а для улучшения спортивных результатов достаточно выпивать всего лишь 2 чашки кофе в сутки (или около 500 мл).

 

Опытные спортсмены демонстрируют наилучшие

спортивные показатели

Новейшие эксперименты демонстрируют, что кофеин наилучшим образом воздействует на силовые показатели, особенно, если уровень физической подготовки относительно высок.

Подтверждение данного факта было выявлено по итогам исследований, проводимых с участием пловцов, потому как именно в плавании необходимо использовать на максимум все свои аэробные и анаэробные показатели.

Хорошо подготовленные спортсмены существенно повысили свою работоспособность и спортивные результаты после употребления 250 мг таблетированного кофеина. Пловцы начального и среднего уровня не продемонстрировали тех же результатов, что и профессионалы.

Эти же специалисты проводили то же исследование с менее подготовленными спортсменами, чей стаж занятий был не более 2-х месяцев. Спортсмены-новички занимались на велоэргометре с умеренной интенсивностью. После приёма кофеина изменений в их показателях работоспособности не наблюдалось.

 

Использование

В 250 мл напитка содержится приблизительно 105 мг кофеина.

В общем, научные данные говорят о том, что употребление кофеина в дозировке 4-5 мг на кг массы тела спортсмена за 40 минут до тренировки увеличивают силовые показатели и показатели выносливости у адаптированных к нагрузкам спортсменов. При этом, итоговые сведения, полученные в условиях лаборатории могут быть отличными от тех результатов, которые фиксируются спортсменами в спортзале.

Одними из лучших источников кофеина являются зелёный и чёрный чай, принадлежащие к группе метилксантинов, которые в общем стимулируют ЦНС. Один пакетик чая содержит 50 мг кофеина, таким образом для изготовления энергетического бодрящего напитка следует заварить 5 пакетиков.

Помимо употребления чая и кофе, в аптеках можно встретить кофеин-бензоат натрия. В одной таблетке содержится 0.1 г кофеина.

Также не следует забывать, что кофеин может способствовать возникновению язвенной болезни, кардиоваскулярных патологий, повышенного артериального давления и привести к малокровию.

Перед употреблением таблетированного кофеина и напитков, содержащих кофеин необходимо проконсультироваться с вашим лечащим врачом.

Кроме всего, налегать на постоянный приём кофеина также не рекомендуется, поскольку данное вещество, как ни странно, вызывает зависимость.

 

Спортивные добавки с содержанием кофеина

В спортивных добавках кофеин служит в качестве стимулятора ЦНС, который усиливает действие компонентов самой добавки.

Он оказывает выраженное стимулирующее воздействие, что даёт возможность увеличить интенсивность тренинга, ускорить процессы жиросжигания и повысить нагрузочное воздействие на мышечные ткани, что в результате приведёт к их росту.

При воздействии кофеина на ЦНС отмечается улучшение концентрации и нервно-мышечной проводимости. Кофеин находится в составе некоторых препаратов для жиросжигания, добавках с креатином, средств для мышечного пампинга, энергетических напитков и прочих продуктах спортивного питания.

Практически каждая компания, базирующаяся на выпуске спортивных добавок, производит спортивное питание с гуараной, которая также тонизирует организм.

Наилучшее время для употребления кофеина за 30-40 минут до тренинга. Абсолютное большинство жиросжигателей демонстрируют своё максимальную активность при их приёме перед тренировками.

 

Оптимальные дозировки

Расчёт оптимальной дозировки зависит от индивидуальных особенностей организма человека.

При частом приёме кофе, чая и других напитков с содержанием кофеина увеличивается привыкание организма, поэтому даже повышение дозировки до 500 мг человек, злоупотребляющий кофе, может перенести без какого-либо стимулирующего воздействия на ЦНС.

Некоторые люди при повышении дозировки до 0.1 г уже отмечают у себя симптомы передозировки. Поэтому все кофеиновые продукты правильнее всего применять с систематическим увеличением дозировки.

 

Побочные действия

В период беременности и лактации женщине следует избегать применения спортивного питания с содержанием кофеина. Лицам старшей возрастной группы также необходимо соблюдать осторожность при приёме кофеиновых добавок. При появлении первых негативных признаков после употребления кофеина нужно отменить его приём.

Бытует такая точка зрения, что кофеин представляет некоторую опасность для сердечной мышцы, поскольку приводит к его перегрузке. При этом в экспериментах не было достоверно определено, что стимулирующий эффект от приёма кофеина на сердечную функцию, рассматривается как побочное явление.

Помимо этого, кофеин также оказывает сосудорасширяющее воздействие на магистральные артерии и снижает риск образования тромбов в них, что может являться хорошей профилактикой возникновения ИБС, инфаркта и прочих болезней.

Необходимо отметить, что приём кофеина не вреден, опасность представляет только его постоянный приём в больших количествах.

 

Дополнительные сведения

Кофеин содержится в чайных листьях в концентрации порядка 2% от всей массы листа. Кофейные зёрна также содержат кофеин, причём даже в меньших количествах (около 1.5%). Немногие знают, но кофеин также находится в шоколаде, какао, коле и орехах. Вдобавок к этому, кофеин может быть синтезирован искусственно.

По химической формуле кофеин схож с теофиллином и теобромином, которые также относятся к метилксантинам, однако наибольший стимулирующий эффект достигается от приёма кофеина.

Умеренным эффектом обладает теофиллин, а теобромин вообще практически не стимулирует ЦНС; теофиллин более эффективен для улучшения сердечных функций, плюс к этому, он усиливает мочеиспускание.

Кофеин ускоряет и контролируют рост возбудимости в головном мозге; в умеренных дозировках он увеличивает скорость реакции и повышает физическую активность.

Активизирующее воздействие способствует временному улучшению когнитивных и двигательных способностей, а также снижению усталости. Большие дозировки, как правило, способны привести к деградации нейронов, но этот факт не подтверждён клиническими исследованиями.

Эффекты от приёма кофеина (также, как и у остальных психостимуляторов) по большей части зависят от степени умственной нагрузки, следовательно, дозировки кофеина рассчитываются с учётом индивидуальных ограничений.

Кофеин угнетает активность транквилизаторов, седатиков, нейролептиков и наркотических препаратов, ускоряет проведение нервных импульсов по спинному мозгу, активизирует работу дыхательного центра.

 

Пролонгированный кофеин

Бельгийские учёные разработали совершенно новый аналог кофеина длительного действия, что даёт возможность увеличить активность кофеина в организме при минимальном употреблении вещества.

Клинические испытания показали отсутствие побочных явлений при использовании пролонгированного кофеина в рекомендуемых дозировках. Эти же эксперименты подтвердили, что при приёме 300 мг кофеина пролонгированного действия потребность во сне сокращается, плюс к этому, увеличивается время депривации сна.

Кумуляции кофеина при этом не наблюдается, а риск развития кардиоваскулярных патологий практически минимален.

Источник: https://leveton.su/dejstvie-kofeina-na-organizm/

Ссылка на основную публикацию