Как отличить протеин от подделки?

Как отличить протеин от подделки?

Олег Рязанов / Дата: 31 января, 2016 1:10

Последнее обновление статьи: 28.10.2017

Так уж вышло, что рынок спортивного питания перенасыщен некачественными продуктами и различного рода подделками. В связи с огромным ростом популярности всевозможных смесей, дополнительных добавок для спортсменов, этот рынок существенно расширился.

Основная проблема заключается не только в том, что люди попросту выкидывают деньги на ветер. Беда в том, что некачественное сырье может пагубно влиять на здоровье спортсмена. Именно по этой причине очень важно знать, как уберечь себя от покупки низкокачественного питания.

Следует отметить, что подделки чаще всего встречаются среди известных и дорогих брендов. Согласитесь, что делать фейковые добавки дешевых протеинов нет смысла. Это попросту не выгодно.

Протеин – эта одна из самых популярных добавок, которая чаще всего подвергается подделыванию со стороны не чистых на руку людей. Из этой статьи вы узнаете, как отличить качественный протеин от подделки.

Методы мошенничества, на которые не стоит попадаться

Итак, прежде всего, хотелось бы сказать о том, что не стоит экономить на спортивных добавках.

Если у вас недостаточно средств, для покупки качественного и сертифицированного продукта, лучше всего потратить эти деньги на покупку натуральной еды.

Спортивное питание – это не волшебная пилюля, которая позволит вам достигнуть каких-то колоссальных результатов, а мышцы не будут расти как на дрожжах.

Я это к чему говорю. Пытаясь сберечь свои средства, люди покупают не качественный продукт, опираясь на низкую цену. Безусловно, подделки попадаются и среди брендового спортивного питания, однако покупая добавки в магазине от известных производителей, риск попасться на развод существенно снижается.

Самый популярный метод раскручивания людей на деньги, это сбыт продукции через социальные сети. У большинства продавцов, осуществляющих свою деятельность таким образом, нет никаких документов, которые б служили доказательством того, что продукция оригинальная.

В общем, их деятельность не узаконена, но и не является каким-то правонарушением.

Доказать вину таких продавцов и наказать их очень сложно, так как в любой момент человек может исчезнуть из поля зрения, создать другую страницу в социальной сети и продавать подделки с нее.

Как отличить протеин от подделки?

При этом создать интернет-магазин в социальных сетях проще пареной репы. Тут все банально просто. Человек может скопировать себе на страницу какие-то сертификаты, с фейковых страниц написать отзывы об отличном качестве товара, который он продает и дело сделано.

Незнающие люди будут покупать всевозможные протеины и гейнеры. При этом товар может продаваться как под видом брендового спортивного питания, так и в виде различных примесей на развес. Большая часть подделок продается именно под видом спортивного питания на развес.

К примеру, если продукт от известного бренда достаточно тяжело подделать и выдать за оригинальный товар, то в случае со спортивными добавками на развес, подобная задача существенно упрощается. Кроме того, человек который не знает всех особенностей качественного протеина, не сможет отличить хороший товар от фейкового питания.

Простой пример

Вы заказываете белковую смесь на развес у определенного человека. Все проходит успешно, вы оплачиваете посылку. Спустя какой-то промежуток времени приходит долгожданный прот. Не знающий человек смотрит на смесь, видит там порошок и вроде бы все хорошо. Покупка пришла, деньги отданы, все довольны.

Однако, в порошке, который был куплен, помимо чистого протеина могут содержаться и другие добавки, которые по внешним характеристикам практически не отличаются от белкового порошка, а их стоимость мизерная. В результате чего, человек получит добавку с мизерной концентрацией протеина, если она там вообще будет.

За счет такой аферы, мошенник может без проблем выйти сухим из воды, так как многие не замечают разницы.

В качестве дополнительных смесей, за счет которых продавец экономит на покупателях и продает некачественный продукт, может выступать какое-то сухое молоко, дешевое детское питание и пр. Например, белково-углеводную смесь очень часто размешивают с дешевой глюкозой.

Как отличить оригинал от подделки – инфографика

Как отличить протеин от подделки?

Важно: если вам понравилась данная инфографика, будем очень признательны вам за ее распространения в социальных медиа и не только.

Подробно о том, как проверить Протеин на качество?

Сейчас мы перечислим одни из самых распространенных методов, которые позволяют разобраться в подлинности товара. На самом деле представленные ниже способы достаточно простые. Абсолютно любой человек может воспользоваться данными советами и в домашних условиях произвести все необходимые тесты.

Внешние отличия

Сразу хочется сказать, что перед покупкой какого либо спортивного питания, необходимо предварительно узнать какие-то внешние отличительные черты оригинальной упаковки.

Посетить сайт производителя, посмотреть фото товара, который вы собираетесь приобрести. Это следует делать для того, чтобы можно было сразу понять, что перед вами оригинал или фейк.

Опираясь на некоторые особенности, вы сможете, не отходя от кассы определить подделку.

К примеру, взять один из самых популярных и качественных протеинов – Gold Standard 100% Whey.

Одна из особенностей оригинала заключается в наличии специальной мерной ложки в золотом цвете.

Сам черпак должен быть не прозрачным, а внутри, на дне ложки, должна быть надпись на английском. Но, что бы проверить это на деле, вам придется вскрыть товар. Есть и более простые способы.

Как отличить протеин от подделки?

Отличия могут быть небольшие, но все же, они будут присутствовать, если товар поддельный. Берем все тот же Gold Standard и смотрим на банку. Вот несколько особенностей, которые должны присутствовать на оригинальной продукции:

  • Наличие «batch#» кода. В переводе с английского, это означает «номер партии». Смотрите обязательно. Обычно он указывается где-то внизу банки. С помощью этого номера вы можете без проблем пробить код и узнать, оригинальный ли у вас товар или подделка. На фейковых протеинах подобный код также может присутствовать, однако, цифры и буквы могут быть неровно нанесены на упаковку.
  • На крышке должен быть логотип фирмы, которая выпустила эту добавку с указанием официального сайта (в данном случае ON или Optimum Nutrition). На поддельной продукции этот логотип либо отсутствует, либо есть наличие какой-то дешевой наклейки.
  • Снизу банки должно быть написано «74 servings», то есть, 74 порции. На подделке часто указывают иные цифры, 71 и т.д. Хотя опираться именно на цифру, обозначающую количество порций нельзя. Она действительно может отличаться, все зависит от вкуса и размера самой порции.
  • На оригинальной банке, под большим словом «WHEY» должно быть написано «whey protein isolate primary source». Если вы проживаете в Европе, то там, на оригинальной продукции также очень часто можно встретить другую надпись, а именно: «source of high quality proteins».
  • Также следует обращать внимание на защитную мембрану. Она обязательно должна быть качественной присутствовать на упаковке. Однако есть одно «но».

Как отличить протеин от подделки?

Совсем недавно компания ON обновила дизайн упаковки. Конечно, был обновлен внешний вид банки, но сейчас не об этом.

Дело в том, что когда человек покупает оригинальную продукцию от данной компании, он открывает крышку, под которой не обнаруживает защитную пленку.

И у незнающего человека сразу возникают несколько резонных вопросов: «Где же пленка? Что до меня кто-то уже открывал протеин? Это подделка?». Не спешите расстраиваться, так как обновленный дизайн коснулся и «процесса открытия» протеина.

То есть, когда вы вскрываете упаковку, откручиваете крышку, одновременно с прокруткой крышки, защитная мембрана срывается и остается внутри крышки. То есть, вы открыли банку и сразу получили доступ к содержимому. Сейчас такая особенность есть у многих производителей спортивного питания.

  • Также, следует смотреть на голографическую защиту, которая ОБЯЗАТЕЛЬНО должна присутствовать. В добавках от других брендов, опознавательные знаки могут немного отличаться.

В основном, мы рассмотрели внешние опознавательные признаки оригинальной продукции от компании ON. Но, подобный пример вы можете использовать для проверки протеинов других марок.

ВАЖНО!!! Смотрите на качество банки (упаковки), наличие и качество защитной мембраны, присутствие каких-либо опознавательных логотипов бренда, которые не просто наклеены на упаковку, а выдавлены на пластмассе.

Как отличить протеин от подделки?

Внутренние отличия качественного протеина от подделки

Итак, мы разобрались с внешними критериями оценки качества товара. Давайте теперь разберем ВНУТРЕННИЕ.

Оригинальный протеин СУЩЕСТВЕННО отличается от подделки.

Некачественный продукт, все тот же голд стандарт, по запаху и вкусу чем-то напоминает детское какао «nesquik», в то время как качественный белок значительно отличается по вкусовым и органолептическим характеристикам.

Естественно, это не совсем точный способ проверки, так как протеины бывают разного цвета, вкуса и консистенции. Все зависит от содержимого добавки. По этой причине, не стоит чересчур полагаться на данный метод.

После покупки, следует попробовать протеин. Если порошок прилипает к деснам, сворачивается, во рту образуются комочки, губы становятся немного липкими – это показатель того, что протеин качественный. При такой проверке, «фейковый прот» практически сразу можно распознать, так как он растворяется при контакте со слюной как меленный сахар.

Еще один неплохой способ проверки протеина на качество

В первую очередь его следует использовать для спортивного питания, купленного на развес. То есть, если вы все-таки решили сэкономить и купили белок на развес.

Скорей всего вам дадут добавку в каком-то пакетике, без опознавательных знаков по которым вы бы смогли определить качество и оригинальность содержимого. В таком случае вам идеально подойдет данный способ.

Конечно же, применять его можно также и для проверки спортивного питания от известных брендов.

Сей метод проверки, многим уже давно известен – это проверка качества продукта путем варения смеси. То есть, берем небольшую железную емкость, добавляем воды, ставим на огонь и высыпаем туда одну – две мерные ложки протеина. После этого, необходимо на протяжении 5 минут постоянно мешать порошок. Так скажем, варить протеин.

Если товар оригинальный, при кипении порошок начнет свертываться в комочки. По внешнему виду будет напоминать творог. Это и есть тот самый белок, который нам необходим для роста мышечной ткани. Если же образуется однородная смесь, напоминающая какое-то какао, то скорей всего, в купленной добавке практически нет ничего белкового.

Так как ни одна спортивная добавка не содержит в себе 100% белка. Каждый должен понимать, что проверяя протеин на качество, вам не удастся получить из всей смеси белок в свернутом виде.

То есть, помимо протеина, в порошке могут содержаться еще и жиры, углеводы и прочие вещества в разном количестве, которые не свертываются и превращаются в жидкую однородную смесь. Полученный объем свернутого белка напрямую зависит от типа протеиновой добавки.

Например, в изоляте самый большой объем белка на одну порцию. Соответственно, из такого протеина вы получите максимальное количество «белкового творога» в результате свертывания.

По этому, перед проверкой того же концентрата не стоит рассчитывать на то, что весь порошок свернется и превратиться в твороженный сгусток. При этом следует правильно проверять продукцию. К примеру,  вы не сможете получить желаемого результата, если просто зальете белковую смесь закипевшей водой. Его следует варить на протяжении 5-7 минут.

Читайте также:  В каких продуктах содержится глютен и чем он опасен: таблица содержания вещества, польза и вред

К сожалению, данный способ также не является точным. Хотя многие проверяют добавку на качество подобным путем, кипячение протеина не может гарантировать на сто процентов точного результата. Почему? Смотрите ниже в первом пункте.

«Классические мифы и заблуждения о проверке качества протеиновых добавок» от руководителя магазина спортивного питания MuscleStore.com.ua – Боднарчук А.С.

  • Протеин должен обязательно свернуться при кипячении – не совсем правда. Сывороточный белок не обязательно должен сворачиваться, большое значение имеет заряд белка. Например, молоко не будет сворачиваться из-за негативного заряда молочного белка, сколько его не кипяти. К тому же, некоторые умельцы могу добавить несколько ингредиентов, чтобы поддельная смесь свернулась как «высокоочищенный белок»
  • Коктейль из сывороточного белка должен быть с густой пеной, как молочный коктейль – ложь. Сыворотка сама по себе является жидкостью, с желтовато зелёным оттенком. Например, хорошо очищенный изолят белка пьётся как вода. Иногда, производители добавляют загустители, чтобы покупатель получил тот самый густой коктейль. А вот комплексный протеин, в составе, которого яичный белок и казеин, получаются довольно густыми и «сытными». Каждая хозяйка знает, какая пенная смесь получится, если взбить в блендере чистые яичные белки.
  • От хорошего протеина сразу растут мышцы – ложь. Протеиновая смесь – такой же источник белка, как и куриная грудка, рыба или творог. «Сколько я наберу с банки?» – одновременно самый глупый и популярный вопрос новичков. Это то же самое, что спросить: «Сколько я наберу с одной курицы гриль?». Протеин не анаболик, а ваш помощник для построения правильной диеты.
  • Зачем переплачивать за дорогой бренд, если есть такой же развесной протеин – ложь. 

Источник: https://www.buildbody.org.ua/sportivnoe-pitanie/kak-opredelit-kachestvo-proteina

Как отличить хороший протеин от подделки | Все о спортивном питании

Как отличить протеин от подделки?

Бывало ли у вас такое: покупаешь банку протеина и думаешь – настоящий или подделка? Ведь потребители спортивного питания, в основном, люди доверчивые и обмануть их совсем несложно. А платить деньги за поддельный продукт, от которого пользы никакой не получишь, а то и рискуешь здоровью вред нанести, совсем не хочется. Поневоле задаешься вопросом: как отличить хороший протеин или гейнер от поддельного? Что ж, давайте разбираться.

Сразу же нужно сказать, что подделывают, в основном, достаточно дорогие бренды. Подделывать дешевую продукцию смысла нет. Уж слишком много дешевого фальсификата нужно продать, чтобы не остаться в накладе.

Для того, чтобы приобрести гарантированно качественный протеин/гейнер от известного бренда, нужно знать:

  • У кого покупать;
  • Какие признаки подлинности искать на упаковке продукта;
  • Как определить качество содержимого упаковки.

Шаг первый: поиск добросовестного продавца

Как отличить протеин от подделки?

Неважно, покупаете вы спортпит в онлайн- или оффлайн-магазине, не лишним будет убедиться, что продукцию предпочитаемого вами бренда в него поставляет официальный дистрибьютор. Списки официальных торговых представителей в разных странах могут быть опубликованы на сайте интересующего вас бренда спортивного питания.

Почему это важно? Потому что официальный представитель просто не может позволить себе поставлять в магазины поддельную продукцию. Ведь это негативно скажется на его репутации. А положительная репутация – это залог успешного и долговременного бизнеса.

Убедившись, что в магазине продается оригинальная продукция, можете еще для подстраховки поискать отзывы о нем и о продаваемых в нем товарах в интернете. Если и эту проверку торговая точка прошла, можете смело совершать покупку.

Шаг второй: осмотр упаковки протеина

Как отличить протеин от подделки?

Конечно, для того, чтобы отличить на глаз подделку от брендового протеина, нужно знать, как выглядит оригинальная упаковка. Так, на оригинальной банке протеина название бренда может присутствовать в виде рельефной гравировки (на крышке, например), тогда как на поддельной банке может быть простая наклейка с названием компании. Сюда же относится наличие или отсутствие голографического стикера.

Также, у протеина одной и той же марки, но с разными вкусами, может быть разная порционная дозировка. Соответственно, и количество порций, указанное на банке, тоже должно быть разным.

Однако есть и явные признаки подделки, а именно:

  • наличие грамматических ошибок в надписях на этикетке;
  • отсутствующий или нечитаемый штрих-код или QR-код (при наличии у вас смартфона со специальным приложением, можно просканировать коды и узнать страну-производителя);
  • отсутствие батч кода (batch code), по которому на официальном сайте можно узнать номер партии и дату производства;
  • буквенно-цифровые строчки на самой банке нанесены неровно (например, волнистой линией).

Шаг третий: определение качества содержимого упаковки

Как отличить протеин от подделки?

Вот тут, к сожалению, приходится признать, что только дорогостоящий аминокислотный анализ, проведенный в лабораторных условиях, позволяет точно определить качество содержимого упаковки протеина.

Можно ли проверить протеин залив его кипятком

Как отличить протеин от подделки?

Домашние способы проверки качества протеина не являются на 100% надежными. Та же самая клейковина или промышленные коагулянты в составе поддельного протеинового порошка сворачиваются и образуют комки в кипятке и при кипячении.

Да и проверить тестом с кипятком можно только сывороточный концентрат, но не многокомпонентный протеин, изолят, гидролизат или казеин.

В целом же, грамотный пищевой технолог сможет подобрать такие ингредиенты, что на вид, вкус и запах подделка будет практически неотличима от оригинала.

Как видите, от покупки фальсификата вы можете быть защищены только в том случае, если постоянно приобретаете протеин, да и вообще любое спортивное питание, только у проверенного и хорошо себя зарекомендовавшего продавца.

(Visited 992 times, 1 visits today)

Источник: http://food-profi.ru/kak-otlichit-xoroshij-protein-ot-poddelki/

Как определить поддельный протеин?

Как отличить протеин от подделки?Как отличить протеин от подделки?Спортивное питание в наши дни становится все популярнее, поэтому появляются многочисленные подделки. Зачастую можно купить и поддельный протеин. Но, к счастью, он не приносит вреда организму, не сказывается на здоровье. Однако, при этом все же он наносит вред финансовому состоянию и нашим ожиданиям. А это очень неприятно. Уже не секрет, что и в дорогих аптеках встречаются поддельные лекарства. Иногда бывает, что вместо лекарств наливают воду либо насыпают мел. Но чаще просто понижают концентрацию активного вещества. К примеру, на упаковке сказано, что в таблетке содержится 5 мг активного вещества, на самом же деле может оказаться менее одного.

Похожая ситуация может быть с любой пищевой добавкой, в том числе с протеином. Ведь магазины спортивного питания гораздо реже контролируются, и притом гораздо слабее по сравнению с дорогими аптеками.

Вы, конечно, не сможете отнести порошок на химический анализ в специальную лабораторию, чтобы вам рассказали что внутри. Эта процедура достаточно дорогая. Позволить себе ее могут лишь крупные торговые фирмы. На это и рассчитывают мошенники. Но отличить настоящий протеин от обыкновенной муки все же можно.

Мы расскажем вам, на что стоит обратить внимание и как проверить приобретенный протеин в домашних условиях.

Начинать анализ протеина необходимо еще у витрины магазина, с подробного исследования внешнего вида упаковки. Сама пачка должна быть герметичной. Упаковки из пластика перетягиваются специальной широкой пленкой, ее концы уходят под этикетку. Какие-либо разрывы пленки или этикетки должны быть исключены.

Недорогой протеин отличает от известных дорогих производителей отсутствие на упаковке голограмм. Следует также обязательно обратить внимание на то, когда протеин был произведен и каков его срок годности. Недорогой протеин бывает просрочен.

Желательно отказаться от покупки также в случае приближения времени окончания срока годности протеина, так как условия хранения товара в магазине могли отличаться от рекомендованных.

Как отличить протеин от подделки?Известно, что белок и углевод – вещества, растворимые в воде, они имеют разные свойства. Они ведут себя по-разному в воде, по-разному растворяются. В случае, если вы разводили когда-нибудь мёд в воде, то знаете, что он лучше растворится при высоких температурах жидкости. В холодной же воде он с трудом тает, приходится долго ждать. С белком обратная ситуация. Он, попадая в горячую воду, сворачивается комками, затем эти комки не разбить ничем. Зная об этих свойствах, в домашних условиях вы можете проверить протеин на натуральность, воспользовавшись нашими советами.

1 совет: после покупки попробуйте небольшое количество протеина поместить в тёплую воду, посмотрите на его поведение. Если протеин свернется, это значит, что он настоящий, если начнет растворяться, тогда это что-то другое, например, мука.

2 совет: разведите 20 г порошка протеина на 100 мл воды, у вас должна получиться каша, или нечто похожее на творог. Мы уже говорили, что у белка есть свойство разбухать в воде. Такой густоты мука не дает. В соотношении 1 к 5 получается достаточно жидкая смесь.

3 совет: возьмите 0,5 чайной ложки порошка протеина, попробуйте его пожевать. Как правило, белок пристает очень сильно к деснам и зубам, сворачиваться, превращаться в небольшие комочки. Мука же становится жидкой кашицей, вы не заметите никакого прилипания.

Как видим, все 3 совета достаточно просты для домашнего использования и доступны для каждого человека, они не требуют больших финансовых затрат, не отнимают много времени, нет необходимости приобретать какие-то ингредиенты. Так что можно обойтись без лабораторных анализов, при этом сэкономить время и деньги.

Одновременно эти 3 совета позволяют любому человеку в будущем обезопасить себя от приобретения и приема некачественного, поддельного протеина. И хотя он, как утверждают специалисты, не наносит негативного действия на организм, вред, который некачественный продукт причиняет в моральном плане, также значительный.

Качество употребляемого вами протеина организм проверит сам. Если вы употребляете протеин на протяжении нескольких месяцев при равных прочих условиях, при этом не видите до сих пор никаких изменений, вам стоит задуматься, следует ли растрачивать впустую деньги, вероятно, вы пьете ненатуральный продукт.

Источник: http://www.calorizator.ru/article/food/fake-protein

Как отличить настоящий протеин от подделки

Остапец Елена — специалист магазина спортивного питания nutrifit.ru
Место в рейтинге авторов: 18    (стать автором)Дата: 2015-12-03      Просмотры: 16 234

Все статьи автора >> Медали статьи >>

Идёт загрузка статей…

Как отличить протеин от подделки?

Спортивное питание с каждым днем становится все популярнее и не исключено, что такие добавки могут подделываться. Протеин в этом смысле – не исключение.

Зачастую вместо протеина вам могут подмешать в смесь самую обычную муку или крахмал. Предлагаем вам несколько проверенных методов, с помощью которых вы без труда отличите фальшивку от оригинала.

Сразу оговоримся, что определить подлинность на 100% возможно только в условиях лаборатории.

По каким признакам нельзя отличить

Прежде всего, цвет, запах, внешний вид и консистенция протеина – не те характеристики, по которым стоит определять оригинальность продукта. Все эти критерии лишь условны и обусловлены исключительно видом, а если быть точнее — составом протеина.

1. Запах и цвет зависят, прежде всего, от сырья, из которого произведен конкретный вид протеина (например, сывороточный и казеиновый). Это может быть молочная сыворотка, яичный альбумин или соя. При этом стоит учесть и процентное содержание белка. Кроме того, цвет протеина может отличаться в зависимости от сезона.

Это означает, что, например, в летние месяцы вы можете купить протеин с совершенно другим цветом и запахом. Объясняется подобное явление просто. Дело в том, что протеин в основном изготовляется из молока (за исключением соевого, говяжьего и яичного).

Читайте также:  Витамин в12 (цианокобаламин): что это такое, передозировка, суточная потребность

Летом животные питаются травами, значит, и цвет молока будет отличаться от того, который будет получен в другое время года.

2. Внешний вид крупинок также не стоит поддавать сомнению, так как сам по себе протеин представлен в виде мелкого порошка и напоминает скорее сухое молоко.

Нужно сказать, что все протеины не являются 100% по содержанию белка, в их составе всегда содержатся дополнительные компоненты в виде углеводов, жиров, красителей или ароматизаторов.

Отсюда следует, что состав спортивной добавки может значительно отличаться по цвету, размеру и форме в зависимости от содержания в его составе этих компонентов. Поэтому, если вы заметили какие-то крупицы в смеси, не стоит сразу паниковать и относить ее к подделке.

3. Консистенция белка. Здесь важно учесть тот факт, что протеин может иметь как однородную, так и комковатую форму, поэтому этот факт не должен вас смущать при покупке товара.

4. Сворачиваемость белка. С одной стороны вы можете смешивать протеин с кипяченой водой и даже пробовать его варить, но в конечном итоге вы никогда не получите полной сворачиваемости белка. Почему? Все довольно просто объясняется и наличием в составе протеина углеводов и жиров, которые по своим свойствам не способны сворачиваться.

Кроме того, протеин по-разному ведет себя во время кипячения. Вы не добьетесь желаемых твороженных сгустков, просто залив продукт кипятком или горячей водой. Такого результата можно достичь лишь кипячением в течение 5 минут. За это время протеин примет правильный вид твороженных сгустков, а на вкус будет напоминать творог или белок куриного яйца.

5. Запах. Многие утверждают, что с легкостью могут определить подделку по запаху, утверждая, что истинный протеин при поджигании пахнет пригоревшим молоком. Но опять же стоит учитывать состав белковой смеси, который вмещает в себя и другие добавки, о чем мы говорили выше.

6. Вид упаковки. Некоторые считают, что подделку можно определить по внешнему виду упаковки. В этом смысле стоит учесть тот факт, что один и тот же продукт могут выпускать на различных заводах. Так, некоторые бренды изготавливаются не только, например, в США, но и по лицензии в Европе.

Естественно, внешний вид продукта будет отличаться по дизайну и это не говорит о том, что высокобелковый продукт является подделкой. Другое дело, если герметичность упаковки повреждена и видны разрывы этикетки или пленки. В этом случае рекомендуем вам отказаться от такой спортивной добавки.

Как отличить протеин от подделки?

Закажите идивидуальный комплекс упражнений от автора этого проекта — Тимко Ильи

Методы оценки протеина в домашних условиях

Существуют методы, которые помогут опознать фальшивку всего за несколько минут. Речь идет именно о методах, которые позволяют определить наличие или отсутствие белкового компонента, точное же количество белка в продукте могут установить только в лаборатории.

Во-первых, речь идет о специальном хрусте. Просто возьмите немного протеина и сожмите между пальцами. Если протеин хрустит как снег, тогда перед вами оригинал.

Во-вторых, белки характеризуются особенным запахом гнили. У тех спортсменов, которые употребляют протеин достаточно приличное время, заметно выражен специфический запах изо рта.

В-третьих, просто попробуйте протеин. Прилипает к деснам, сворачивается и превращается в комочки? В этом случае ваш протеин надежен.

В-четвертых, размешайте продукт в шейкере. При смешивании качественный протеин всегда слегка вспенивается и, при этом, не образует осадок.

В-пятых, перед тем как купить протеин взгляните на его срок годности. Обязательно откажитесь от протеина в том случае, если его время эксплуатации вот-вот истечёт.

Все эти советы просты и доступны каждому, кто сомневается в качестве приобретенного протеина. Такие методы не требуют больших временных затрат и финансовых вложений. Конечно, данные способы не являются истиной в последней инстанции, они не помогут вам определить точную концентрацию белка в продукте, но зато помогут быстро определить некачественный продукт.

Важно. Если вы хотите всегда покупать натуральный протеин и быть уверенным в его качестве, просто покупайте его в специализированных магазинах и отдавайте предпочтение хорошо зарекомендовавшим брендам. Пример такого магазина — наши партнёры nutrifit.ru.

Источник: https://tvoytrener.com/pitanie/protein_poddelki.php

Как проверить качество протеина: экспресс-тест на подлинность

Нам часто задают вопросы по поводу качества протеина. Клиентов интересует, пройдет ли протеин проверку на подлинность, свернется ли в кипятке, даст ли пену и осадок при смешивании. Задают вопросы и про консистенцию белка, и про странные цветные вкрапления в сухом порошке. Отвечаем мы всегда честно, подробно и развернуто. Однако нотки недоверия по-прежнему остаются — учитывая специфику интернет-продаж, это вполненормально.

Чтобы расставить все по местам, мы собрали в рамках одной статьи наиболее важную и полезную информацию о протеинах и методах их тестирования. Давайте проверим, пройдет ли ваш протеин проверку на подлинность.

Тест протеина: как НЕЛЬЗЯ определить подделку?

Мы категорически НЕ РЕКОМЕНДУЕМ проверять протеин по его органолептическим и вкусовым показателям. К ним относятся:

  • Консистенция сухого порошка
  • Внешний вид крупинок
  • Запах протеина
  • Вкус, аромат и цвет приготовленного протеинового коктейля

Консистенция сухого белка может быть как однородной, так и комковатой — все зависит от состава, срока годности продукта и особенностей его применения.

Так, протеин Nitro-Techсодержит таурин, креатин и пищеварительные энзимы. Креатин моногидрат обладает способностью «связывать» молекулы воды. Поэтому нередко приводит к образованию комков.

Наличие комков говорит о том, что вы купили подделку? Вовсе нет.

Внешний вид крупинок. Протеин представляет собой мелкодисперсный порошок, внешне напоминающий сухое молоко. Отличить его от последнего «на глаз» нельзя. На вкус «бывалому» спортсмену — вполне реально. Помимо белка, 99% протеинов содержат красители и ароматизаторы.

В составе продуктов они присутствуют в форме средне- и мелкодисперсных крупиц и могут отличаться по цвету, форме и размеру. Поэтому если в сухой смеси присутствуют частички а-ля отбеливающий порошок «Ariel», это не означает, что протеин поддельный.

К примеру, протеины со вкусом «cookies-cream» выглядят так.

  • Syntha-6
  • 100% Whey Gold Standard Optimum Nutrition
  • Universal Ultra Whey Pro

Запах и цвет протеина (протеинового коктейля). Протеин — это продукт, изготавливаемый на основе белкового сырья — сои, молочной сыворотки, яичного альбумина.

Сырье от партии к партии может иметь различный процент белка, состав и даже цвет — в рамках абсолютной и относительной погрешности, принятой производителем.

Логично, что и готовый продукт может отличаться по внешнему виду, вкусу и запаху.

Если зимой вы купили сывороточный протеин, полученный из молочной сыворотки, летом в ваши руки может попасть экземпляр с совсем другим цветом/запахом.

Почему? Рацион питания коров (а сыворотку получают именно из их молока) зимой на 99% состоит из сухого сена, летом животные питаются травами. Отсюда — сезонные различия.

Означает ли это, что ваш протеин с другим цветом или запахом не прошел проверку на подлинность? Безусловно… НЕТ. Разве что коровы приняли участие во вселенском протеиновом заговоре.

Как отличить оригинальный протеин от подделки?

Будем честными: определить подделку без лабораторных анализов у вас не получится. Кто бы что ни говорил. Почему?

Вы можете заливать протеин кипятком и варить белковую кашу, но ни один продукт не даст 100% сворачиваемости.

Содержание белка в протеине составляет в среднем 79-90%, жиры и углеводы не сворачиваются. Кроме того, будучи залитым горячей водой (от 62°С) или кипятком, белок не образует характерных творожных сгустков.

Такого эффекта можно добиться только путем кипячения протеиновой смеси на протяжении 4-5 минут.

Вы можете окрашивать протеин йодом, чтобы проверить наличие крахмала. Но так и не получите должного эффекта. Независимо от марки и состава протеина, готовая смесь будет иметь коричневый оттенок. Поскольку практически все продукты для набора массы содержат мальтодекстрин и вкусовые добавки.

Вы можете поджигать протеин, чтобы определить подделку на запах. Некоторые «профи» утверждают, что подгоревший белок по запаху напоминает пригоревшее молоко, а мука — жареный картофель. НО (!) в любом протеине присутствуют функциональные добавки, и запах вряд ли будет «чистым». Кроме того, присутствие белка вовсе не подтвердит подлинность протеина.

Вы можете сравнивать упаковки продуктов, но вряд ли найдете 2 одинаковых. Во-первых, протеины имеют различную маркировку, напрямую зависящую от их вкусов. Кроме того, они выпускаются на разных заводах.

К примеру, сывороточный протеин 100% Whey Gold Standard Optimum Nutrition изготавливается как в США, так и в Европе (по лицензии). Европейские пищевые стандарты существенно отличаются от американских.

Поэтому сравнив 2 упаковки протеина, вы найдете не только внешние, но и внутренние отличия.

Взгляните на фото. Какая из упаковок протеина поддельная?

Правильный ответ — ни одна. Все 4 банки — оригинал. 2 произведены в Америке (старый и обновленный дизайн), остальные — в Евросоюзе. Не верите? Тогда посмотрите видео с участием Михаила Гаманюка — бренд-менеджера Optimum Nutrition в РФ.

Как проверить подлинность протеина: какие методы МОЖНО использовать?

В идеале — лабораторные. Только химики могут дать точный ответ, каково содержание белка в протеине, качественный продукт или нет. Все остальное — всего лишь попытка выявить белок в составе протеина. К экспресс-методам оценки можно отнести следующие.

  1. «Хруст» протеина. Белок имеет рассыпчатую консистенцию и при сжимании издает звук, отдаленно напоминающий хруст снега или кораллового песка. Мука и крахмал такими свойствами не обладают.
  2. Гниение белка. Если вы употребляете протеин давно, то, наверное, заметили, что после приема казеина, сывороточного или молочного белка, присутствует… характерный запах изо рта. Это связано с расщеплением белковых соединений. Вы можете провести подобный эксперимент в домашних условиях, оставив приготовленный протеиновый коктейль на солнце либо возле калорифера. В условиях повышенной температуры белок будет разлагаться, источая гнилостный запах. Крахмал и мука попросту набухнут.

И это все?

Пожалуй, да. Подытоживая выше сказанное, добавим, что за 3 года работы мы НИ РАЗУ не сталкивались с поддельными протеинами. Возможно, потому что:

  • Мы работаем с официальными дилерами и поставщиками спортивного питания в России
  • Мы не продаем просроченные товары и товары, срок годности которых подходит к концу
  • Мы проверяем все товары на предмет целостности упаковки и наличия соответствующей маркировки
  • Мы ценим наших клиентов, поэтому не продаем протеин сомнительного качества

Источник: https://olimp-food.com/stati/view/kak-proverit-kachestvo-proteina-ekspress-test-na-podlinnost

Протеин: как отличить подделки?

На данный момент эта тема является одной из самых часто обсуждаемых среди всех людей, занимающихся спортом. Многие спортсмены и спортсменки негативно относятся к добавкам только из-за риска приобретения подделки. Но действительно ли индустрия спортивного питания настолько пронизана подделками? Постараемся разобраться в этом более детально.

Не поддельный, а плохо усвояемый Первое, что необходимо отметить: в подавляющем большинстве случаев люди полагают, будто они приобрели подделку, когда купленная ими добавка плохо усваивается и не дает прибавок к мышечной массе. Тут важно отдавать себе отчет в том, что основная причина этого может скрываться в индивидуальной непереносимости продукта или неправильного его использования.

Ни один крупный производитель со знаменитым брендом не будет выпускать откровенно некачественный продукт! Довольно часто можно услышать размышления следующего характера: «Что мешает производителям использовать неполноценный и дешёвый соевый белок, а на упаковке писать – гидролизат сыворотки?». Ответ: состоятельность бренда.

Ни одна компания, желающая работать на рынке длительное время, никогда и ни при каких обстоятельствах не пойдет на такой шаг. Потому что впоследствии это может обернуться громадными исками по всему миру, особенно учитывая тот факт, что продукты этой сферы проходят очень тщательные проверки, как со стороны государственных органов, так и со стороны обыкновенных покупателей.

Касательно усвоения можно сказать, что зачастую сывороточный протеин плохо усваивается из-за индивидуальной непереносимости лактозы. Иными словами, следует осознавать, что смешав коктейль на основе молока, вы увеличите в нем количество сахара (молочного), что так же может поспособствовать возникновению диареи.

Заявления о том, что человек не набрал мышечную массу после нескольких банок протеина, не могут рассматриваться в качестве веского довода. Если бы за рост мышц отвечал лишь белок, получаемый из рациона питания, то каждый второй человек мог бы похвастаться атлетическим телосложением, увы, это не так.

Читайте также:  Эффективны ли протеиновые батончики для похудения

Набор мышечной массы зависит от совокупности факторов, в числе которых правильный тренинг, сбалансированное питание и качественный отдых. Покупка и бездумное употребление даже 10кг протеина не гарантирует результат, ведь это всего лишь нутриент в концентрированном виде.

Иными словами, если употребляя тот или иной протеин или гейнер, вы не достигли успеха, то не следует сразу же думать, будто вам подсунули подделку, зато стоит критически посмотреть на то, что и как вы делаете для того чтобы добиться успеха!

Психология маркетинга В истории индустрии спортивного питания нет официально зарегистрированных случаев поимки преступников выпускающих поддельные добавки в большом масштабе.

Безусловно, существуют мошенники, которые буквально у себя в гараже наклеивают на свои банки этикетки других брендов и сбывают их на местном рынке, но процент таких добавок по-настоящему ничтожен.

Это попросту капля в океане.

Предположите, какова минимальная партия упаковок, которую возьмется произвести специализированный завод на заказ? Ответим, что это как минимум 8-10 тысяч единиц, а в редчайших случаях 5. Это обстоятельство создает злоумышленникам гигантские трудности.

Так откуда появилось столько мнений о подделках? Всему виной маркетинг прошлого десятилетия.

Читатели с опытом тренировок более 10 лет помнят о том, какая реклама была в 2000-2006 годах, на заре популярности спортивного питания.

Журналы пестрили заявлениями о том, что именно этот вид протеина или гейнера сделает из вас бодибилдера полупрофессионального уровня. В то время люди толком не знали, для чего нужны добавки, но при этом приобретали их.

Съев несколько банок рекламируемого продукта, никто не получал заявленного эффекта – набора n-ого количества килограмм сухой мышечной массы. Первое что приходило в голову людям: они приобрели подделку.

Дело в том, что поначалу спортивные добавки ассоциировались со стероидами андрогенного и анаболического действия, и многие действительно верили в такие волшебные свойства добавок.

Да что уж говорить, и сейчас довольно значительная доля тренирующихся, особенно услышавших «что-то где-то» продолжают путать данные термины.

Разницу между спортивным питанием и анаболическими стероидами мы раскрываем в отдельной статье.

Именно таким образом в те времена культивировались слухи о подделках, которые распространились на территории всего бывшего СССР. Такая паранойя, мешала объективно относиться и выбирать добавки.

В настоящее время вы не встретите дезинформирующей рекламы. Политика нынешнего маркетинга сместилась в сторону заявлений о том, что именно этот бренд использует натуральные компоненты, которые ни в коем случае не навредят человеку.

На что обратить внимание при выборе спортивных добавок? Первое на что следует обращать внимание – на этикету добавки. Она должна быть ровно приклеена, а вся банка должна быть запечатана.

Посмотрите на срок годности – это еще одна причина распространения слухов о наличии большого количества подделок.

На практике же, недобросовестные продавцы продают просроченный товар, который вызывает диарею и другие патологии ЖКТ.

Если срок годности не истек, внимательно прочитайте название добавки и сравните с фото из интернета, которые желательно скачать предварительно, до похода в магазин.

Если все буквы совпадают, то, скорее всего, перед вами оригинальная продукция. Дело в том, что даже мошенники не рискуют переходить законодательные рамки.

Потому что если они попытаются использовать идентичное название и этикетку, им будет угрожать серьезное уголовное наказание.

В то же время выпуск низкокачественного продукта со своим названием, пусть даже созвучным с именитым брендом, накладывает лишь административный штраф.

Это относится не только к производству спортивных добавок, но и к другой бытовой продукции. Вы наверняка видели на прилавках магазинов знакомый бренд, но с одной измененной буквой. Таким образом, мошенники обеспечивают себе условную безопасность.

Проверяйте название бренда и самого приобретаемого продукта. Например, если вам попадется гейнер под маркой «Dimatize», то знайте, что это подделка, потому что название оригинального именитого бренда пишется «Dymatize».

Далее необходимо сравнить состав добавки с составом, предоставленным на официальном сайте производителя. Благо сейчас у всех под рукой смартфон с выходом в интернет, и сделать это довольно просто.

Следующий шаг – сканирование штрих кода. Подавляющее большинство программ для телефонов отлично справляются с данной задачей. Прохождение этого этапа можно назвать одной из финальных частей общей проверки.

Последняя стадия проверки добавки на подлинность проходит уже после непосредственной покупки. Достаточно попробовать продукт, чтобы понять действительно ли вы приобрели оригинал. Рассмотрим в качестве примера протеиновый комплекс сывороточного формата. Коктейль на основе двух разовых порций обязан вызвать легкое чувство насыщения. При этом вкус добавки будет издалека напоминать молоко.

Также следует обратить внимание на процедуру смешивания порошка и жидкости. Должна произойти легкая денатурация белка – превращение его в грубые твердые молекулы, которые после тщательной тряски полноценно растворятся.

Стоит отметить, что любой сывороточный белок должен довольно быстро смешиваться с жидкостью, особенно в шейкере.

В то же время это не относится к аминокислотам, так как многие из них микронизированны и подвержены различным процедурам фильтрации.

Проверка на подлинность На самом деле ассортимент подручных средств для проверки спортивной добавки не так велик, как кажется. Одним из самых распространенных способов проверки протеина является заливка порошка кипятком (настоящий протеин якобы свертывается в кипятке в шарики).

Увы, эта процедура ни в коем случае не может быть серьезным доказательством подлинности добавки:

-Во-первых, данный принцип работает только с умеренно теплой водой, а не с кипятком, или же при постепенном нагревании протеина в жидкости.

-Во-вторых, температурная проверка подходит только для однородного сывороточного белка, в котором молекулы белка можно условно назвать соединенными.

Они находятся настолько близко друг к другу, что любой нагрев вызывает заметную денатурацию – превращение в другую форму, в нашем случае – в твердую.

Однако стоит производителю добавить частичку казеина или яичного альбумина, и весь способ теряет актуальность.

Ярким доказательством неактуальности такого способа проверки является обычное нагревание сухого молока. При его кипячении не происходит денатурация белка, но это вовсе не говорит о том, что там нет аминокислотных молекул. Так что не следует всецело полагаться на данный способ.

С креатином моногидратом все намного проще. Сам по себе данный вид добавки представлен порошком, который напоминает толченное стекло – кристаллы малого размера. Моногидрат никогда не растворяется в воде комнатной температуры, да и в сладких напитках тоже. Так что проверить его подлинность довольно просто, что не скажешь о других добавках.

Единственный действительно рабочий вариант проверки – это передача добавки на экспертизу. На данный момент сделать это можно практически в любой лаборатории. В среднем такое исследование стоит от 1000 до 2000 рублей, в зависимости от региона. По итогам экспертизы вам выдадут весь профиль продукта, т.е. количество белка, жиров, углеводов и других компонентов добавки.

Сертификат соответствия Оригинальная продукция имеет сертификат соответствия, подписанный Главным санитарным врачом Российской Федерации. Ознакомление с сертификатом, предоставленным вам продавцом спортивного питания, надежный способ убедиться в подлинности приобретаемого вами товара.

Источник: http://sportivika.ru/articles/sportivnoe-pitanie/kak-raspoznat-poddelnoe-sportivnoe-pitanie.html

Как подделывают спортивное питание? Пособие по выбору оригиналов

Спортивное питание можно купить во множестве специализированных магазинов и отделов. Вместе с курсом доллара выросла и стоимость качественного зарубежного спортпита, и на рынке возросло количество подделок. Заинтересованный в потреблении качественного продукта спортсмен должен уметь отличить фальсификат от подлинного продукта.

Как подделывается спортивное питание

Появилась опасная тенденция – в России увеличилась доля некачественного спортпита отечественного производства и китайских подделок. Иногда же подделывается продукция популярных зарубежных производителей, например, протеин Whey Gold Standart.

Американские и европейские производители не привыкли защищать свою продукцию от подделки, и поставляемая в Россию продукция также дополнительно не защищается.

Фирменная голограмма защитит продукт от неквалифицированной подделки, но при желании и умении подделывается и голограмма.

Основное направление фальсификации протеина – замена качественного сывороточного протеина и изолята на соевый протеин, используемый в производстве мясных полуфабрикатов (вспомним «мясную» тушенку, на этикетке которой честно указано наличие сои).

Также, в смесь добавляется сухое молоко (приобретенное по дешевке с просроченным сроком хранения), что снижает долю белка (протеина) в спортивном питании, повышает долю жиров и вносит в состав нежелательные углеводы. Для придания смеси «фирменного» вкуса добавляются ванилин или какао-порошок.

Впрочем, продукт, в котором углеводы составляют основную часть (гейнеры), тоже подделывается, на стадии изготовления. Вместо дорогостоящей ферментативной технологии проводится расщепление крахмала до декстрина, мальтозы и глюкозы путем нагревания с кислотами, что приводит к непредсказуемому составу смеси.

Другой вариант фальсификации – вскрытие оригинальной банки, и замена оригинального продукта на подделку, либо подмешивание подделки. Этому способствует иногда и то, что некоторые банки вскрываются без нарушения защиты.

Как не купить подделку

Ниже ряд правил, снижающих или даже исключающих риск покупки подделки. Эти правила просты:

  • Покупайте спортпит только в специализированных магазинах, дорожащих репутацией и клиентами, и покупающих продукцию оптом у официальных поставщиков.
  • Ознакомьтесь в магазине с сертификатом качества страны-производителя. Отсутствие сертификата – причина не купить продукт.
  • Качественный спортпит не может продаваться значительно дешевле, чем в аналогичных магазинах и отделах. Дешевый спортпит, скорей всего, поддельный.
  • На подделке этикетка зачастую печатается краской без металлизированных включений, и она не будет выглядеть «зеркальной».
  • Ручная наклейка этикетки в мелкой фирме не обеспечит ровную наклейку, в то время как в крупной компании ровную наклейку выполняет автомат.
  • На поддельной крышке банки может отсутствовать рельефный логотип.
  • Сканирование QR-кода на банке должно направлять только на официальный сайт производителя.
  • При вскрытии банки следует осмотреть ее на наличие швов и проверить целостность мембраны под крышкой.
  • Обратите внимание на срок годности – продукт не должен быть просрочен.
  • Один из признаков подделки протеина – смесь плохо растворяется в воде, хотя качественная смесь не содержит никаких нерастворимых соединений.
  • Еще одна уловка недобросовестных производителей – выпуск продукта с изменением 1-2 букв в названии известного бренда, в расчете на невнимательность покупателя, который примет смесь неизвестного состава за признанный продукт.

Подделываются лишь известные, пользующиеся спросом и раскрученные бренды, поэтому имеет смысл попробовать и малоизвестный бренд, если он внушает доверие. Не исключено, что продукт окажется качественным, и состав будет соответствовать заявленному – начинающая компания пытается завоевать место на рынке добросовестно произведенным продуктом.

Окончательное суждение о качестве продукта дает лишь лабораторный анализ. В зависимости от региона, подобная проверка обойдется в 1000-2000 рублей. Результатом анализа явится профиль продукта с указанием содержания белков, жиров, углеводов и прочих компонентов.

Приобретя вместо качественного спортивного питания подделку, вы рискуете здоровьем, и, в любом случае, не получите желаемых результатов – планируемой прибавки мышечной массы от протеина, скорого восстановления сил от гейнеров.

Источник: https://muskul.pro/pitanie/kak-poddelyvayut-sportivnoe-pitanie-posobie-po-vyboru-originalov

Ссылка на основную публикацию